Вы едите готовую еду? Рекомендация читать после обеда — 21 мая 2026 г. в 11:00:55.764
Вы едите готовую еду? Рекомендация читать после обеда В Москве появилась тенденция переоборудования офисных и складских и реально заводских площадей под пищевое производство. 🧐Во-первых, это большие вложения: трапы (для обмыва оборудования), усиленная вентиляция, установка жироуловителей; 🧐Во- вторых, самая идея размещения в офисных зданиях пищевого производства, требующего СЗЗ, нормативы и пр. может зародиться только, если есть огромный разрыва между спросом и существующим предложением. Причина оказалась банальной: «.. культура потребления меняется в сторону более дешевых и простых в приготовлении продуктов». Драйверы рынка: инвестирование агрохолдингов в пищевку, потому что конкуренция в агробизнесе высокая и рентабельность бизнеса падает, и агорохолдинги вынуждены идти в соседние «родные» сектора, где можно заработать и выстроить вертикальное производство. И второй драйвер это рост доли в ассортиментной матрице продуктовых сетей готовой еды из за ее относительной дешевизны. Все это и приводит к тому, что вы видите на фотках- это пищевое производство на территории заводов и складов - не специально запроектированных, а именно переоборудованных! Теперь вы рискнете есть готовую еду?