Снова ставим нашу взбитую красоту на плиту. Доводим до кипения. Если планируете хранить...
Снова ставим нашу взбитую красоту на плиту. Доводим до кипения. Если планируете хранить в шкафу, добавьте пару столовых ложек сахара (если сорт сладкий, можно вообще без него) и чайную ложку лимонного сока — природа природой, а консервация требует дисциплины. Кипятим еще буквально 3-5 минут, активно помешивая. Разливаем кипящее домашнее яблочное пюре по стерилизованным банкам (пропарить над чайником — дело двух минут). Закатываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем старым пледом, как младенцев, и оставляем до утра. Утром прячем стратегический запас в кладовку. Теперь у вас есть официальное яблочное пюре на зиму в домашних условиях. Зимой откроете такую баночку, вдохнете запах — и всё, вы снова на даче в августе, солнце светит, осы пытаются украсть шашлык, а жизнь прекрасна. Намазывайте на блины, добавляйте в утреннюю овсянку, делайте прослойку для пирогов или просто ешьте холодной ложкой прямо из банки в темноте кухни, пока никто не видит. Итог прост: теперь вы знаете самый человечный рецепт яблочного пюре в домашних условиях. Без танцев с бубном, без лишней воды и без этих унылых магазинных компромиссов. Только вы, яблоки и блендер. Приятного аппетита и чистой кухни!