Делюсь своей палочкой-выручалочкой — чесночным хлебом, от которого невозможно оторватьс...
Делюсь своей палочкой-выручалочкой — чесночным хлебом, от которого невозможно оторваться. Я перепробовала десятки вариантов и вывела идеальную формулу: хрустящая корочка, мягкий мякиш и много масла. Мои ингредиенты: * Французский багет (или обычный батон) — 1 шт. * Сливочное масло — 100 г (обязательно мягкое). * Чеснок — 4–5 зубчиков (тру на мелкой терке). * Пучок свежей петрушки. * Твердый сыр (пармезан или наш российский) — 50 г. * Щепотка итальянских трав. Как я готовлю: 1. Сразу включаю духовку на 180 градусов. Багет разрезаю вдоль, корку не снимаю. 2. Смешиваю мягкое масло с чесноком, рубленой петрушкой, травами и солью. 3. Щедро, очень щедро намазываю хлеб этой смесью. Хлеб должен буквально плавать в масле, иначе он высохнет. 4. Посыпаю тертым сыром, выкладываю на пергамент коркой вниз и отправляю в духовку на 12 минут. 5. Через 12 минут переворачиваю корочкой вверх на 2–3 минуты до золотистых волдырей. 6. Даю постоять минутку и нарезаю. Активного времени — 15 минут. На запах прибегают даже соседи! Этот рецепт идеально спасает черствый хлеб и подходит к борщу, пасте или просто к супу. А какая у вас коронная быстрая закуска, когда гости уже на пороге? Что добавляете в чесночное масло? Жду ваши идеи в комментариях и плюсики, если забираете в закладки!