Сегодня с утра сгоняли на оптовую базу, и я уже предвкушаю, сколько всего вкусного из э... — 2 сентября 2026 г. в 13:18:03.613
Сегодня с утра сгоняли на оптовую базу, и я уже предвкушаю, сколько всего вкусного из этого получится 😍 В этот раз у меня 25 кг помидоров, 5 кг инжира и 8 кг слив. В ближайшие дни дома, видимо, официально открывается маленький заготовочный цех 😅 Но пока показывала вам всю эту красоту, подумала, что хочу немного понудеть про питание. Потому что сезонные закупки для меня давно связаны не только с желанием сохранить продукты на зиму. Мы довольно много говорим о белке, калориях, жирах, сахарах, но про клетчатку почему-то вспоминаем гораздо реже. А ориентир для взрослого человека — примерно 25–30 г клетчатки в день, и это не обязательно бесконечные тазики салата. Она есть в овощах, фруктах, ягодах, бобовых, цельных злаках, орехах, семенах. И вот здесь я снова возвращаюсь к своей любимой теме: если полезные продукты уже подготовлены, съесть их гораздо проще. Мне, например, очень помогают вяленые овощи. Сейчас сушу баклажаны не до состояния сухариков и потом вакуумирую. В течение года можно бросить горсть в горячее блюдо, суп, рагу или соус, они снова наберут влагу, и вот у меня уже дополнительная порция овощей практически без усилий. То же самое с замороженными овощными основами, соусами, бобовыми, зеленью. Когда всё это лежит в морозилке порциями, мне не нужно каждый раз думать: «Так, а где бы сегодня взять овощи? Что помыть? Что почистить? Что приготовить?» Потому что давайте представим обычный вечер. Вы приходите с работы очень голодными, открываете холодильник, а там хлеб и колбаса. Конечно, в этот момент вероятность того, что вы сначала пойдёте чистить морковь, варить нут и запекать брокколи, стремится к нулю 😄 Вы просто сделаете бутерброд. И я прекрасно это понимаю. Поэтому для меня конструктор заготовок — ещё и способ заранее позаботиться о своём рационе. Чтобы в такие моменты рядом с этим условным бутербродом можно было за две минуты достать овощную основу, готовую крупу, бобовые или собрать полноценное горячее блюдо. Именно по такой логике я собирала свой сборник заготовок: чтобы не просто приготовить много еды и забить морозилку контейнерами, а сделать продукты удобными для обычной жизни, когда некогда, устала, голодная и совершенно не хочется стоять у плиты. Так что если вы тоже периодически обнаруживаете себя вечером с хлебом и колбасой в руках 😄, возможно, вам просто стоит немного помочь своей будущей голодной версии себя. Ссылку на сборник оставлю здесь 👇 https://дашаполянская.рф/