Рецепт ганаша под мастику.
Рецепт ганаша под мастику. Ингредиенты: * Белый шоколад — 300 г * Сливочное масло (82,5%) — 100 г Приготовление: 1. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами. 2. Добавьте мягкое сливочное масло. 3. Хорошо перемешайте до получения гладкой однородной массы. 4. Накройте пищевой пленкой «в контакт» и оставьте при комнатной температуре на 3–5 часов или уберите в холодильник на 30–60 минут, пока ганаш не станет плотным. 5. Перед использованием слегка перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости.
4 044 просмотров