Ингредиенты: — 27 июня 2026 г. в 13:16:27.107
Ингредиенты: ▪️вишня без косточек — 1 кг; ▪️кинза свежая — 50 г; ▪️укроп свежий — 30 г; ▪️чеснок — 6–8 зубчиков; ▪️острый перец — 1 шт. (или по вкусу); ▪️хмели-сунели — 1–1,5 ст. л.; ▪️соль — 1,5–2 ч. л.; ▪️сахар — 150–200 г (можно регулировать под кислотность вишни); ▪️уксус столовый 9 % — 2 ст. л. (можно заменить на 3 ст. л. яблочного). Приготовление: ✔️Вишню промойте, удалите косточки и измельчите до пюреобразной массы. ✔️Зелень (кинзу и укроп) мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс, острый перец очистите от семян и нарежьте. ✔️Смешайте все ингредиенты с вишнёвым пюре, добавьте специи, соль и сахар. ✔️Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на умеренном огне 35–45 минут, помешивая, пока соус немного не загустеет и не станет однородным. ✔️В конце добавьте уксус, перемешайте и проварите ещё 3–5 минут. Разлейте горячим по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.