Ингредиенты: — 27 июня 2026 г. в 13:07:53.918
Ингредиенты: ▪️вишня без косточек — 1 кг; ▪️сахар — 200–300 г (регулируйте по сладости ягод); ▪️соль — 1 ч. л.; ▪️чеснок — 3–4 зубчика; ▪️карри — 1–1,5 ст. л.; ▪️чёрный перец — 0,5 ч. л.; ▪️красный острый перец — по вкусу (щепотка или кусочек свежего); ▪️уксус (бальзамический/яблочный/винный) — 2–3 ст. л.; ▪️крахмал — 1–2 ст. л. (по желанию, для загущения). Приготовление: ✔️Вишню измельчите блендером, мясорубкой или протрите через сито. ✔️Добавьте к ней чеснок (через пресс), соль, сахар и специи. Перемешайте. ✔️Влейте уксус и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите примерно 30 минут, периодически помешивая и снимая пену. ✔️При желании загустите крахмалом: разведите его в холодной воде, влейте тонкой струйкой при постоянном помешивании и поварите ещё 10 минут. Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам, плотно закатайте. Переверните, укутайте до полного остывания.