Как законно продавать продукты со своего подворья: овощи, мясо, молочку, хендмейд — по ... — 30 июля 2026 г. в 06:25:48.749
Как законно продавать продукты со своего подворья: овощи, мясо, молочку, хендмейд — по полочкам 🥒🫑🌶️🍅🍎🍏🧄🧅 Овощи и фрукты (ЛПХ) Если вы продаёте излишки со своего огорода как владелец ЛПХ (без найма работников, для личных нужд семьи) — это не предпринимательская деятельность. Что нужно: Выписка из похозяйственной книги (берётся в администрации поселения) — это главный документ, который подтверждает: «да, я выращиваю на своём участке, это мои излишки». Соблюдение правил рынка/ярмарки, если продаёте там: санитарные требования к месту торговли, тара и упаковка должны быть чистыми, без следов земли и гнили. Где можно продавать: ▪️На сельскохозяйственных ярмарках и рынках (часто есть «места для ЛПХ» с льготной арендой). ▪️Знакомым, соседям, через чаты и канал в MAX. ▪️Через небольшие локальные магазины (по договорённости). Нормативная база: ФЗ №112 «О личном подсобном хозяйстве», местные постановления о ярмарках. Мясо, птица, яйца Здесь строже: продукция животного происхождения подлежит ветеринарному контролю. Что обязательно: Регистрация в ФГИС «Меркурий» — без этого нельзя оформить ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД). Оформление ВСД на каждую партию (производственный и транспортный). Это делает ветеринарный специалист после осмотра. На ярмарках и рынках есть свои ветеринары, оформить можно на месте. Соблюдение ветеринарных и санитарных правил на подворье: чистота, изоляция больных птиц, дезинфекция инвентаря. Медицинская книжка у того, кто занимается убоем, разделкой, фасовкой и продажей. Статус: ⚠️Для продажи излишков как ЛПХ — достаточно «Меркурия» и ВСД. Для системной торговли (магазины, маркетплейсы, оптовые поставки) — нужен ИП/КФХ. 🚫Самозанятые не могут оформлять ВСД и декларации на мясо. Нормативная база: Ветеринарные правила, приказ Минсельхоза о работе в «Меркурии», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Переработка: тушёнка, копчёная птица, полуфабрикаты ‼️С 1 августа 2026 мясные консервы попадают под обязательную маркировку в системе «Честный ЗНАК»: на каждой банке должен быть код Data Matrix. Кому нужно маркировать: ИП и КФХ, которые продают упакованную продукцию. Поставщикам в магазины, на маркетплейсы. ⚠️Кому не нужно: ЛПХ при продаже излишков (но при этом переработка должна соответствовать санитарным нормам, а продажа — не выглядеть как регулярный бизнес). Что ещё нужно: Декларация о соответствии (оформляет ИП/КФХ в аккредитованной лаборатории). Санитарные условия производства: отдельное помещение, вентиляция, холодильники, зоны «грязной» и «чистой» обработки, раздельный инвентарь. Маркировка и этикетка по ТР ТС 022/2011 (состав, срок годности, условия хранения, адрес изготовителя). ‼️Важно: остатки консервов, произведённых до 1 августа 2026, можно продавать без маркировки до истечения срока годности. Нормативная база: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013, правила маркировки в «Честном ЗНАКе». Молоко и молочная продукция Молоко — отдельная история: оно скоропортящееся и требует строгого контроля. Что нужно: «Меркурий» и ВСД на каждую партию молока и молочных продуктов. Если продаёте переработанную молочку (творог, сметану, сыр) — нужна декларация о соответствии (только для ИП/КФХ). С 2021 года молочная продукция подлежит маркировке в «Честном ЗНАКе» (коды Data Matrix на упаковке). Это касается всех участников оборота — ИП, КФХ, производителей. ⚠️ЛПХ как физлицо не может быть участником маркировки. Санитарные требования к помещению и процессу: чистота, температурный режим, тара из пищевого материала, личная медкнижка. Где продавать: ✔️Рынки и ярмарки (часто есть отдельные ряды для молочной продукции). ✔️Прямые продажи соседям и знакомым (в этом случае маркировка и декларация не требуются, если нет признаков предпринимательства). ⚠️Магазины и общепит — только при наличии всех документов и статуса ИП/КФХ. Нормативная база: ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», правила маркировки, ветеринарные правила.