ЧИЗКЕЙК «КЛУБНИЧНО-КОКОСОВАЯ ФАНТАЗИЯ» — 23 июня 2026 г. в 07:01:32.366
ЧИЗКЕЙК «КЛУБНИЧНО-КОКОСОВАЯ ФАНТАЗИЯ» ⠀ Я даже не ожидала, что получится так вкусно! Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с подругами. Для приготовления использовала разъемную форму на 24 см. Можно использовать на 22 см ⠀ Ингредиенты: 🔸Для основы: ✅шоколадное печенье - 250 г ✅сливочное масло - 100 г ⠀ 🔸Ягодный мусс: ✅клубника - 850 г ✅сахар - 100 г ✅желатин - 20 г ✅вода - 120 мл ⠀ 🔸Сливочно-кокосовый слой: ✅желатин - 15 г ✅вода - 150 мл ✅сыр Маскарпоне - 500 г ✅сахарная пудра - 130 г ✅кокосовое молоко - 250 мл ⠀ Приготовление: 1) Вначале приготовить ягодный мусс, чтобы он успел остыть. Желатин замочить в воде по рецепту! Оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке. Далее растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане 2) Замороженные ягоды промыть, разморозить. Сок от них не сливать! Добавить к ним сахар. Довести до кипения. Проварить 5 минут. Снять с огня и пробить погружным блендером. Ягодное пюре немного остудить. Добавить растопленный желатин. Полностью остудить массу! ⠀ 3) Печенье измельчить, соединить с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формы. Плотно утрамбовать. Убрать в холодильник ⠀ 4) Желатин замочить в воде по рецепту! Оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке. Далее растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане 5) В чаше соединить сливочный сыр, сахарную пудру, кокосовое молоко. Перемешать миксером, а лучше пробить блендером до однородности массы. Добавить растопленный желатин ⠀ 6) Собрать чизкейк. На основу выливать поочерёдно слои, каждый раз убирая в морозилку на 20-30 минут, чтобы слой застыл. В холодильнике будет застывать в два раза дольше! 1. основа 2. 1/4 сливочно-кокосового мусса 3. 1/2 ягодный мусс 4. 3/4 сливочно-кокосового мусса 5. 1/2 ягодный мусс ⠀ 7) Убираем в холодильник до полного застывания, примерно на 5 часов, а лучше на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉 Десертомания 👈Подписаться