Вишнёвый торт с желе 🍒✨ — 30 июля 2026 г. в 08:00:19.302
Вишнёвый торт с желе 🍒✨ 🗒 Ингредиенты: Шоколадный бисквит: ✅ Мука — 200 г ✅ Сода — 3 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль — 3 г ✅ Тёмный шоколад — 60 г ✅ Сливочное масло — 60 г ✅ Кипяток — 100 г ✅ Яйца — 110 г ✅ Сахар — 110 г ✅ Ванильный экстракт — 5 г ✅ Кофе — 80 г Крем: ✅ Ванильный пудинг (сухой) — 40 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Молоко — 400 г Вишнёвое желе: ✅ Желатин — 5 г ✅ Холодная вода — 30 г ✅ Вишнёвый сок — 200 г ✅ Сахар — 30 г ✅ Вишня без косточек — 200 г 🔸 Форма: диаметр 20 см Достань все продукты для бисквита заранее — они должны быть комнатной температуры. Разогрей духовку до 170°С. Смешай в миске муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой миске залей шоколад и масло кипятком, хорошо перемешай до однородности. Взбей яйца с сахаром миксером 5–7 минут — масса должна побелеть. Добавь шоколадную смесь, затем сухие ингредиенты и кофе. Перемешай до гладкого теста без комочков. Вылей тесто в форму и выпекай 40–45 минут. Проверь зубочисткой — выходит сухой, значит готово! Дай бисквиту остыть 10 минут в форме, потом вынь и остуди полностью. Смешай пудинг с сахаром и 100 г молока. Оставшееся молоко доведи до кипения и влей в него смесь тонкой струйкой, помешивая. Вари до загустения. Накрой плёнкой и остуди. Залей желатин холодной водой на 10 минут. Вишнёвый сок с сахаром прогрей до растворения сахара, сними с огня и добавь желатин — перемешай. Остуди до лёгкого загустения. Застели форму плёнкой, бока — бумагой для выпечки. Срежь верхушку бисквита, уложи корж на дно. Пропитай вишнёвым соком, выложи крем и разровняй. Сверху — вишня, затем залей желе. Убери в холодильник на 4 часа. Достань торт, аккуратно вынь из формы — и зови всех к столу! 🍒 💡 Лайфхак: Чтобы желе легло ровно и красиво, дай ему немного загустеть при комнатной температуре — тогда вишня не всплывёт, а останется на месте. Десертомания 👈Подписаться