МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ☁️ — 16 сентября 2026 г. в 08:00:12.066
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ☁️ Нежнейший, как облачко десерт и при этом очень лёгкий в приготовлении! Ингредиенты: Меренга: Яичный белок- 250 г Сахар - 325 г Лимонная кислота - на кончике ножа Соль - щепотка Кукурузный крахмал- 30 г Крем : Сыр Творожный - 250 г Сливки 33 % - 200 г Сахарная пудра ~ 60 г (или по вкусу, учтите , безе довольно сладкое) Приготовление: 1. Соединяем в чаше миксера белки , лимонную кислоту и соль и начинаем взбивать на средней скорости 2. Когда появилась легкая пенка, постепенно добавляем сахар и взбиваем массу до крепких пиков и растворения сахара 3. Далее всыпаем крахмал и продолжаем взбивать буквально 20 секунд на средней скорости (или просто венчиком ) 4. Распределяем меренгу на силиконовым коврике и выпекаем при 150 С примерно 30 минут (режим верх низ) 5. Для крема взбиваем все ингредиенты до однородности 6. Готовую меренгу переворачиваем на другой коврик и сразу снимаем тот, на котором выпекали 7. Даём остыть минут 10 и распределяем 2/3 крема 8. Сворачиваем в рулет и украшаем оставшимся кремом и ягодами 9. Отправляем в холодильник на часок. А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи Десертомания 👈Подписаться