🍰 Торт а-ля тирамису - без выпечки и из простых продуктов
🍰 Торт а-ля тирамису - без выпечки и из простых продуктов Этот тортик для тех случаев, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, а возиться с коржами совсем не хочется 😊 Обычное печенье, нежный домашний крем и хорошая порция какао сверху - после ночи в холодильнике получается такой мягкий и пропитанный десерт, что печенье практически не отличишь от коржей. Конечно, это не классический тирамису, но как простой домашний тортик без выпечки - очень даже достойный вариант ❤️ Для крема: 🥚 Яйцо - 1 шт. 🍚 Сахар - 1 стакан 🌾 Мука - 1 ст. л. 🥛 Теплое молоко - 1 стакан 🥄 Картофельный крахмал - 0,5 ст. л. 🧈 Сливочное масло - 200 г Для основы: 🍪 Затяжное печенье - около 420 г Для украшения: 🍫 Какао - по вкусу Никакой духовки, никаких сложных коржей - а к чашечке кофе получается замечательно ☕️❤️ Приготовление: 1. Сначала займемся кремом. В кастрюльке соединяем яйцо с сахаром и хорошо перемешиваем венчиком. 2. Добавляем муку и картофельный крахмал. Постепенно вливаем теплое молоко, постоянно перемешивая, чтобы не осталось комочков. 3. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и варим крем при постоянном помешивании. Как только масса хорошо загустеет и станет похожа на густую сметану, снимаем с плиты. 4. Заварную основу полностью остужаем. Это важно - если добавить сливочное масло в горячую массу, крем может получиться слишком жидким. 5. Мягкое сливочное масло отдельно немного взбиваем миксером. Постепенно, небольшими порциями добавляем остывшую заварную основу и продолжаем взбивать до получения однородного нежного крема. 6. Убираем крем ненадолго в холодильник, чтобы он стал немного плотнее. 7. Теперь собираем наш тортик. Выкладываем первый слой печенья и щедро промазываем кремом. Затем снова печенье и крем. Таким образом собираем примерно 5 слоев. Размер и количество печенья в каждом слое можно подстроить под свою форму - главное, чтобы крема хватило хорошо промазать весь торт. 8. Верх и бока покрываем оставшимся кремом. Через небольшое ситечко щедро присыпаем сверху какао 🍫 9. Отправляем торт в холодильник минимум на 3 часа. Но здесь я однозначно за вариант «до утра» 😊 За ночь печенье отлично пропитывается, становится мягким и нежным, а сам тортик гораздо лучше держит форму. Перед подачей можно еще раз слегка припорошить верх какао. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️ Десертомания 👈Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
32 304 подписчиков · Еда и рецепты