🥥🍫 Кокосовый блинный торт с шоколадными крепами
🥥🍫 Кокосовый блинный торт с шоколадными крепами Нежный многослойный десерт из тонких шоколадных крепов и воздушного сливочного крема. После ночи в холодильнике коржи становятся мягкими, хорошо пропитываются кремом и буквально тают во рту. Кокосовая стружка и конфеты Raffaello завершают десерт, добавляя приятный аромат и лёгкую кокосовую текстуру. 🤍 🛒 Ингредиенты Для крема: 🧡 200 г сливочного сыра 🧡 200 г сливок жирностью 35% 🧡 1 упаковка сухих сливок для взбивания (крем-шанти) Для шоколадных крепов: 🧡 3 яйца 🧡 3 ст. л. сахара 🧡 3 ст. л. растительного масла 🧡 400 мл молока 🧡 2 ст. л. какао-порошка 🧡 1 щепотка соли 🧡 10 г ванильного сахара 🧡 150 г пшеничной муки Для украшения: 🧡 кокосовая стружка 🧡 конфеты Raffaello 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 260 ккал • белки — 6 г • жиры — 16 г • углеводы — 23 г • клетчатка — 1,5 г 👩🏻🍳 Инструкции I. Для крема хорошо охладите сливки и взбейте их до пышности. Добавьте сливочный сыр и сухие сливки для взбивания, затем ещё раз взбейте до однородного плотного крема. Уберите в холодильник. II. Для теста взбейте яйца с сахаром. Добавьте растительное масло, молоко, какао и соль, перемешайте. III. Ванильный сахар смешайте с мукой. Просейте муку в жидкую смесь и перемешайте венчиком до однородного теста без комочков. IV. Хорошо разогрейте сковороду диаметром около 28 см. Выпекайте тонкие крепы только с одной стороны. Из указанного количества получается примерно 10 штук. V. Когда крепы полностью остынут, при необходимости подровняйте их по размеру. Каждый слой промазывайте кремом и складывайте крепы друг на друга, формируя торт. VI. Уберите торт в холодильник минимум на несколько часов, а лучше оставьте на ночь — так крепы хорошо пропитаются и станут особенно нежными. VII. Перед подачей покройте торт кокосовой стружкой и украсьте конфетами Raffaello. VIII. Если хотите приготовить более высокий торт, просто увеличьте количество всех ингредиентов в 2 раза. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️ Десертомания 👈Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
32 182 подписчиков · Еда и рецепты