🍌🥥 Кем Чуой — вьетнамское банановое мороженое
🍌🥥 Кем Чуой — вьетнамское банановое мороженое Кем Чуой — один из самых популярных домашних десертов во Вьетнаме. Для его приготовления нужны всего несколько простых ингредиентов: спелые бананы, нежный кокосовый крем и любимые добавки. После заморозки десерт по вкусу и текстуре напоминает сливочное эскимо, но готовится гораздо проще. 🛒 Ингредиенты Для кокосового крема: 🧡 400 мл кокосовых сливок без сахара 🧡 2 ст. л. кукурузного крахмала 🧡 1 ст. л. воды 🧡 2–3 ст. л. сахара или любого подсластителя по вкусу Для десерта: 🧡 5–6 спелых небольших бананов (или 4 крупных) 🧡 40 г измельчённых орехов (арахис, кешью или миндаль) 🧡 30 г сушёной клюквы 🧡 30 г кокосовой стружки 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, из 6 порций): • белки — около 3 г • жиры — около 15 г • углеводы — около 24 г • калорийность — около 250 ккал 👩🏻🍳 Инструкции I. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой до однородности. II. Перелейте кокосовые сливки в сотейник, добавьте сахар или подсластитель и нагрейте на среднем огне. Введите разведённый крахмал и, постоянно помешивая, готовьте до лёгкого загустения. Полностью остудите. III. Очистите бананы и слегка разомните их, чтобы они стали более плоскими, сохранив при этом форму. IV. Покройте каждый банан охлаждённым кокосовым кремом. V. Посыпьте бананы измельчёнными орехами, сушёной клюквой и кокосовой стружкой. При желании можно добавить кунжут, шоколадную крошку или семена чиа. VI. Выложите десерт на поднос, застеленный пергаментом, и уберите в морозильную камеру минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь. VII. Перед подачей оставьте банановое мороженое при комнатной температуре на 2–3 минуты, чтобы оно стало немного мягче. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️ Десертомания 👈Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
32 182 подписчиков · Еда и рецепты