🥧 Легкий малиновый тарт к чаю
🥧 Легкий малиновый тарт к чаю Ингредиенты: • Сливочное масло - 100 г • Сметана - 100 г • Сахар - 70 г • Мука - 250 г • Ванилин • Сливки 33% и выше - 90 мл • Творожный сыр - 120 г • Сгущенное молоко - 50 г • Белый/Молочный шоколад - 100 г • Сливки 33% - 80 мл Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста и замесить его. 2. Раскатать тесто, выложить в разъемную форму, обрезать лишнее по краям и сделать проколы вилкой по центру. 3. Отправить в морозильную камеру на 30 мин, затем выпекать при 180° примерно 20-25 мин. 4. Для крема смешать и взбить холодные сливки с творожным сыром, в конце добавить сгущенное молоко и взбивать еще пару минут. 5. Выложить крем на готовую песочную основу равномерно по всей поверхности. 6. Для ганаша добавить шоколад к горячим сливкам и перемешать. 7. Переложить ганаш в кондитерский мешок, полить тарт и оставить в холодильнике на пару часов застыть. Будешь готовить? 🔥 - да!