🍰 Десерт «Павлова» с нежным кремом
🍰 Десерт «Павлова» с нежным кремом Ингредиенты: • белки — 150 г • сахар — 300 г • кукурузный крахмал — 25 г • лимонный сок — 1 ст.л • малина — 300 г • сахар (для конфитюра) — 80 г • крахмал кукурузный (для конфитюра) — 10 г • творожный сыр — 400 г • сливки — 100 г • сахарная пудра — 70 г Приготовление: 1. Соедините сахар и белки, прогрейте на водяной бане до растворения крупинок, постоянно помешивая. 2. Добавьте лимонный сок и взбейте до густых пиков, затем вмешайте крахмал. 3. Отсадите пирожные с углублениями и выпекайте при 90-100° 1,5-2 часа. 4. Для конфитюра прогрейте ягоды с сахаром и крахмалом до загустения, остудите. 5. Взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотной массы. 6. Заполните безе конфитюром, выложите крем и украсьте ягодами. Попробуешь? 🔥 - да!