Десерты Александры Овешковой

Друзья, а давайте посмотрим на бенто немного шире? Потому что это может быть не просто «маленький тортик, который иногда хочется испечь». Для тех, кто печёт дома, бенто — отличный способ попробовать новые вкусы, поэкспериментировать с декором и готовить небольшие десерты для семьи, друзей и праздников. А если вы уже принимаете заказы, здесь вообще открывается отдельное направление. Можно собирать свою линейку бенто, менять начинки и оформление, делать сезонные варианты, предлагать клиентам что-то необычное и постепенно превращать маленькие тортики в полноценную часть своего меню. И мне нравится, что для этого не обязательно сразу уходить в огромные сложные торты. Можно начать с небольшого формата и постепенно наращивать ассортимент. Именно поэтому Ксения создала отдельный курс «БЕНТО-торт…

+1

🌸 Друзья, ну посмотрите, какая красота! Я сначала вообще не могла решить, что мне больше нравится в этой «Чайной паре» — сама идея шоколадной чашки или эти маленькие цветочки сверху 😍 И вот цветочки, кстати, сделаны из мастики. Кажется, что такой декор обязательно должен быть сложным и требовать каких-то особенных навыков, но на мастер-классе Ксения покажет, как она делает эту нежную композицию. А ещё мне очень нравится сама форма десерта. Мы привыкли, что бенто — это небольшой круглый тортик в коробочке. А здесь тот же формат превращается в настоящую чайную пару: чашка, блюдце, шоколадный корпус и внутри полноценный тортик ☕️ Мне кажется, именно такие детали и делают десерт особенным. Не нужно придумывать миллион сложных элементов — иногда достаточно одной необычной формы и аккуратног…

+6

🥰 Друзья, а я хочу поделиться с вами еще одной новостью от Ксении. Ксения создала отдельный Курс по бенто-тортам — и мне очень нравится, насколько он получился практичным. Здесь собрали всё, что действительно нужно, чтобы уверенно работать с бенто и развивать это направление. На Курсе вы научитесь: 🍰 готовить 5 бисквитных бенто по разным рецептам и ещё 5 муссовых тортов под заморозку; 🤍 делать идеальное выравнивание и работать с крем-чизом — в курсе сразу 2 рецепта; 🎨 работать с красителями и получать и нежные пастельные, и яркие оттенки; 🖌 освоите 7 техник росписи бисквитных бенто; ✨ разберёте актуальные тренды в бенто, сборку и декор; 💰 и, конечно, будет бизнес-блок — потому что красивые бенто можно не только готовить для себя, но и продавать. Плюс общий чат участников, где можно…

☕️ Друзья, уже на этой неделе встречаемся на уютном бесплатном мастер-классе нашей Ксении! И я очень рада, что Ксения снова выходит к нам в эфир ❤️ Кажется, мы соскучились по её красивым десертам и тем самым моментам, когда смотришь на результат и думаешь: «Ну как же это вообще сделано?!» В этот раз будем готовить «Чайную пару» — бенто-торт в шоколадном корпусе в форме чашки и блюдца. Внутри — ванильный бисквит, нежный сметанный крем, манго и земляника 🥭🍓 А снаружи — та самая эффектная подача, которая превращает обычный бенто в настоящий десерт из лучшей кондитерской города. На эфире Ксения покажет весь процесс: как работать со сложной силиконовой формой, сделать шоколадный корпус, приготовить начинку, бисквит и крем, а потом собрать всё в готовую «Чайную пару». Так что если давно хоте…

+1

☕️ Друзья, а давайте сегодня немного больше узнаем про друг друга. Какой вариант про вас? 🥰 Пеку для себя — просто потому что люблю готовить вкусное и красивое. 👨‍👩‍👧 Готовлю для семьи — у меня дома всегда найдётся тот, кому нужен «ещё кусочек». 💰 Беру заказы — десерты уже стали частью моей работы. 🚀 Хочу начать продавать — пока пеку для себя, но очень хочется попробовать. Пишите свой вариант в комментариях ⤵️ Мне кажется, самое интересное, что на эфире «Чайная пара» каждый сможет найти что-то для себя. Если печёте для себя — возьмёте новую красивую идею. Если готовите для семьи — сможете удивить своих. Если работаете на заказ — присмотритесь к формату, который можно добавить в меню. А если только хотите начать продавать — увидите, как необычная подача помогает сделать десерт зам…

Друзья, вот честно: я бы пришла на такой эфир даже просто из любопытства 🔥 Потому что одно дело — увидеть готовую шоколадную чашку на фото, и совсем другое — посмотреть, как она вообще появляется из обычного шоколада. Мне всегда интересно заглянуть именно за кулисы таких десертов: как шоколад распределяется по форме, как заполняются все эти изгибы и детали, как потом достаётся готовый корпус и ничего не ломается. А здесь ещё и сюрприз внутри — полноценный бенто с ванильным бисквитом, сметанным кремом, манго и земляникой 🥭🍓 В общем, я бы точно смотрела хотя бы ради того самого момента: «Так, а сейчас из этой формы действительно получится чашка?» 😉 А потом, конечно, съела бы. 10 сентября в 18:00 МСК Ксения будет показывать весь процесс на бесплатном мастер-классе «Чайная пара». Если…