Творожно-йогуртовый десерт «Три шоколада» в форме бенто пасок🪺✨ — 18 июля 2026 г. в 06:10:22.026
Творожно-йогуртовый десерт «Три шоколада» в форме бенто пасок🪺✨ КБЖУ на 100г: 136 ккал / 9.7 г / 7 г / 9.6 г *без учёта декора ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 бенто формы объёмом 550 мл каждая или 1 кольцо диаметром 16 см •греческий йогурт Teos 2% 250г *3 =750г •сахзам 7 пакетиков (из рассчета на 70 г сахара или 14 ч.л.) •желатин (180 блюм) 30 г •молоко 150 мл •ванильный экстракт 0,5 ч.л. •белый шоколад — 50 г •молочный шоколад — 50 г •темный/горький шоколад 50 г Можно смешать все ингредиенты в одной чаше, далее разделить на 3 равные части; можно готовить каждую часть по отдельности — мне второй вариант удобнее 1. Подготовка желатина: •желатин 3*10г (180 блюм) •молоко 3*50 мл Желатин залить молоком из рассчета 1:5 и оставить набухать (для каждого слоя в отдельной емкости) 2. Приготовление основной массы — всего их 3: ПЕРВЫЙ СЛОЙ: •греческий йогурт Teos 2% 250г •сахзам 2 пакетика •ванильный экстракт 1/2 ч.л. •белый шоколад — 50 г ВТОРОЙ СЛОЙ: •греческий йогурт Teos 2% 250г •сахзам 2 пакетика •молочный шоколад 50 г ТРЕТИЙ СЛОЙ: •греческий йогурт Teos 2% 250г •сахзам 3 пакетика •темный/горький шоколад 50 г Ингредиенты каждого слоя смешать и тщательно перемешать венчиком до однородности. 3. Добавление желатина: Добавить подогретый в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане желатин к каждому слою отдельно (перед сборкой!) и тщательно перемешать. 4. Сборка десерта: Залить в форму первый слой — светлый (так как собираем десерт снизу вверх, если используете кольцо — то начинайте наоборот с темного слоя) — убрать в холодильник на полчаса до застывания; далее на застывший слой залить второй — убрать в холодильник на полчаса до застывания; далее третий — убрать в холодильник на 6 часов (а лучше на ночь) 5. Аккуратно извлечь готовые десерты из формы, украсить глазурью и декором🪺 Если плохо извлекается из формы, можно ненадолго отправить в морозилку. Идеально для тех, кто следит за фигурой!🕊️