Ягодная начинка в торт 🍒 — 26 июля 2026 г. в 06:15:21.108
Ягодная начинка в торт 🍒 70 г белый шоколад 45 г сливки 33% 60 г вишня без косточки 25 г сахар 3 г пектин NH 180 г сыр творожный Крем делается в 3 этапа: 1) вишню поместить в сотейник с толстым дном и довести до кипения. Сахар смешать с пектином и всыпать в кипящую ягоду. Варить при кипении 1,5-2 минуты. Снять с огня и остудить. 2) сливки прогреть, но не кипятить и залить ими шоколад. Смешать до однородности и добавить остывшую ягоду. 3) соединить ягодно-шоколадную массу с сыром и взбить до однородности. Начинка готова для работы (можно использовать как для сборки торта, так и для начинки)
284 просмотров