Середина лета, а это значит, что скоро родственники и коллеги начнут вас одаривать каба... — 9 июля 2026 г. в 12:30:23.643
Середина лета, а это значит, что скоро родственники и коллеги начнут вас одаривать кабачками. Когда 100 и один рецепт, куда деть кабачки, закончились, предлагаю сделать из них пирожки без глютена, молока и яиц! Чистый зож и пп, а еще и вкусно! Для теста: * Универсальная мука без глютена гарнец (можно пшеничную) - 100 г * Овсяная мука 100 гр * Псиллиум - 1 чл * Пюре из кабачка — 200 * Растительное масло - 1 ст л * Соль - щепотку * Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: * Фарш 200 гр * Укроп свежий Обжариваем фарш, солим, перчим. Чуть остужаем и пробиваем в блендере с укропом. Вы можете сделать сладкую начинку, но тогда я бы и в тесто добавила ваниль и немного сахара, оно очень пресное. Сначала делаем кабачковое пюре: измельчаем сырой кабачок в блендере до однородного пюре массы. В пюре вмешиваем соль, псиллиум и масло. Добавляем муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто до однородности. Разделяем тесто на равные кусочки по 50-60 гр. Каждый шарик раскатываем, в середину выкладываем фарш, скрепляем края пирожковыми щащипами. Сверху смазываем желтком или крепким сладким чаем. Выпекаем в духовке 20 минут при t180. С чем еще экзотическим вы делали пирожки? У меня в блоге еще есть рецепт пирожков на рассоле