Традиционный плов часто под запретом при диабете, но мы адаптировали рецепт! Используем...
Традиционный плов часто под запретом при диабете, но мы адаптировали рецепт! Используем правильный рис и минимум жира без потери вкуса. Уважаемые читатели, классический рецепт плова, приготовляемого в казане, подразумевает использование белого шлифованного риса и огромного количества масла (до 200 г на 1 кг риса). Для людей, контролирующих уровень глюкозы в крови, это недопустимая углеводная и жировая нагрузка. Ниже представлен профессионально адаптированный рецепт. Мы заменили шлифованный рис на бурый (с низким гликемическим индексом), выбрали постное мясо и критически снизили объем жиров, сохранив при этом аутентичную технологию приготовления зирвака.
725 просмотров