🥧 КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
🥧 КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА • 2 ст.л. овсяных отрубей • 1 ст.л. пшеничных отрубей • 0,5 ст.л. кукурузного крахмала для теста + 0,5 ст.л. для творожной начинки (ДОП) или заменить на сухое молоко • 3 ст.л. сухого обезжиренного молока • 10-20 г растительного (лучше сливочного) масла • 300 г мягкого творога (или рассыпчатый протереть через сито) • 100 мл обезжиренного молока • сыпучий сахзам • ванилин на кончике ножа ➊ Форму для выпечки (18 см) застелить пергаментом. Овсяные отруби перемолоть в кофемолке, но не до муки. Смешать все сухие ингредиенты для теста (кроме ванилина). ➋ В молоке развести 0,5 ст.л. крахмала и нагревать в микре, помешивая, пока немного не загустеет. Смешать с творогом, добавить сахзам, ванилин, все тщательно перемешать. ➌ Половину сухой смеси для теста высыпать в форму ровным слоем. Аккуратно чайной ложкой выложить творожную массу, стараясь не повредить нижний сухой слой. Разровнять начинку. ➍ Масло (если растительное, то предварительно заморозить) перетереть руками с оставшимися сухими ингредиентами до получения однородной крошки. Посыпать поверх творога равномерным слоем. ➎ Отправить в разогретую духовку при 180С 30-40 минут (может больше или меньше). Крошка сверху должна зарумяниться, но не подгореть. Дать остыть в духовке. #БО #ДОП Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ