Кᥲδᥲчκᥙ ᥙ ᥙх ρᥲɜн᧐ʙᥙдн᧐ᥴᴛь цуκᥙнᥙ — популярные овощи семейства тыквенных, которые заним...
Кᥲδᥲчκᥙ ᥙ ᥙх ρᥲɜн᧐ʙᥙдн᧐ᥴᴛь цуκᥙнᥙ — популярные овощи семейства тыквенных, которые занимают важное место в здоровом питании. В них всего 25 кал на 100 г, а мягкая клетчатка и марганец в составе делают их суперфудом для ЖКТ и метаболизма. Кабачки и их разновидность цукини идеальны для любых диет, не нагружают ЖКТ, прекрасны для микробиоты кишечника и клеток. Но чем они так хороши и всем ли подойдут? 📌 Клетчатка и здоровье ЖКТ Клетчатка в кабачках сочетает растворимую и нерастворимую формы, создавая уникальный эффект. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, улучшая перистальтику и предотвращая запоры. Исследования показывают снижение риска запоров на 20-30% при 200 г кабачков в день. Растворимая клетчатка присутствует в кабачках в виде пектина. Он питает бифидо- и лактобактерии, производя уксусную и масляную кислоты, которые укрепляют барьер кишечника и снижают воспаление. Такая клетчатка будет значительно улучшать состояние при синдроме раздраженного кишечника, болезни Крона и колите. Высокое содержание воды в овощах усиливает эффект. Кабачки и цукини увлажняют пищу, облегчая переваривание белков и жиров. Такая клетчатка не провоцирует вздутие, в отличие от грубой капусты, и подходит даже пожилым и детям. 📌 Марганец и его свойства 100 г кабачков покроют 10% норму марганца в сутки. Он участвует в образовании 300 ферментов, регулирующих углеводный и липидный обмен. Также марганец активирует супероксиддисмутазу, борясь с окислительным стрессом и атеросклерозом. Марганец улучшает синтез коллагена, что является очень важной функцией для здоровья и молодости кожи, крепких костей и связок. Недостаток марганца приводит к тому, что коллаген хуже синтезируется. Из-за этого повышается хрупкость костной ткани, ухудшается состояние суставов, снижается эластичность кожи и соединительной ткани. Поэтому марганец незаменим в организме. Вместе с калием и магнием марганец нормализует давление, улучшает чувствительность к инсулину, помогая при инсулинорезистентности и диабете. Дефицит марганца, распространенный у 20% людей, приводит к усталости и остеопорозу. Поэтому кабачки в рационе будут хорошей профилактикой вместе со сбалансированным питанием. 📌 Другие полезные свойства Кабачки и их разновидность — цукини — это не только клетчатка и марганец, но и множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые поддерживают организм на всех уровнях. В 100 г овоща содержится около 18 мг витамина C — мощного антиоксиданта, который укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекциями и ускоряет заживление тканей. Витамин A заботится о зрении, улучшая ночное видение и защищая сетчатку от возрастных изменений. Витамин K, присутствующий в неплохом количестве, участвует в свертывании крови, укрепляет сосуды и кости. А калий выступает натуральным диуретиком, выводя лишнюю жидкость и снижая отеки, что особенно полезно при гипертонии. Антиоксиданты в виде лютеина и зеаксантина защищают сердце и сосуды: они снижают уровень плохого холестерина, уменьшают воспаление и риск атеросклероза. Низкий гликемический индекс (около 15) делает кабачки идеальными для диабетиков: они не вызывают резких скачков сахара в крови. 👉 ᥰρ᧐д᧐᧘жᥱнᥙᥱ дᥲ᧘ᥱᥱ 👇
Канал в каталоге Максиметера
9 940 подписчиков · Здоровье