Дни 146-147 — 29 июня 2026 г. в 07:14:30.788
Дни 146-147 ✅ 10:00 Бутерброд с творожным сыром, авокадо, тунцом, варёным яйцом и зеленью; кофе. Ингредиенты на одну порцию: хлеб цельнозерновой — 1 ломтик; творожный сыр — 30 г; авокадо — половина плода; тунец консервированный в собственном соку — 60 г; яйцо куриное варёное — 1 шт.; зелень (укроп, петрушка) — 5 г; лимон — несколько капель сока; соль, перец — по вкусу; кофе молотый — 10 г; вода — 150 мл. Приготовление: нарезать хлеб ломтиком и при желании слегка подсушить на сухой сковороде; размять авокадо вилкой, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить; слить жидкость из банки с тунцом и размять рыбу вилкой; смешать авокадо с тунцом; намазать хлеб творожным сыром; выложить сверху смесь авокадо и тунца; нарезать варёное яйцо ломтиками и разместить на бутерброде; посыпать свежей зеленью; смолоть кофейные зёрна; приготовить кофе выбранным способом (в турке, кофемашине или френч-прессе); ✅ 14:00 Баклажаны с сыром; котлеты куриные. Ингредиенты на одну порцию: баклажан — 1 шт. (около 200 г); сыр твёрдый — 40 г; чеснок — 1 зубчик; оливковое масло — 1 ст. л.; соль, сушёные травы (например, базилик, орегано) — по вкусу. Приготовление: нарезать баклажан кружочками толщиной около 7 мм; посолить кружочки и оставить на 10–15 минут, затем промокнуть бумажным полотенцем; разогреть сковороду, смазать оливковым маслом; обжарить баклажаны с двух сторон до мягкости и лёгкой золотистой корочки; натереть сыр на тёрке; измельчить чеснок и смешать с небольшим количеством масла или просто посыпать им баклажаны; присыпать баклажаны сыром и травами; прогреть под крышкой 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился. Ингредиенты на одну порцию : филе куриное — 150 г; лук репчатый — 30 г; яйцо — 1 шт.; сухари панировочные — 2 ст. л.; соль, перец — по вкусу; масло растительное — 1–2 ст. л. для жарки. Приготовление: пропустить куриное филе и лук через мясорубку либо измельчить в блендере; добавить в фарш яйцо, соль и перец, тщательно перемешать; сформировать из фарша котлеты овальной формы; обвалять котлеты в панировочных сухарях; разогреть масло на сковороде; обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки; убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности 10–12 минут; проверить готовность — сок при прокалывании должен быть прозрачным. ✅ 18:00 Минтай варёный; пюре из цветной капусты со сливками. Ингредиенты на одну порцию : минтай (филе) — 150–200 г; лавровый лист — 1 шт.; перец горошком — 3–4 шт.; соль — по вкусу; вода — примерно 500 мл (чтобы покрыть рыбу). Приготовление: промыть филе минтая и при необходимости удалить мелкие косточки; налить воду в кастрюлю, добавить соль, лавровый лист и перец горошком; довести воду до кипения; опустить филе минтая в кипящую воду; варить рыбу на умеренном огне 10–12 минут до готовности; аккуратно вынуть минтай из бульона и дать стечь лишней жидкости. Ингредиенты на одну порцию: цветная капуста — 200–250 г; сливки 10–20 % — 50 мл; сливочное масло — 10–15 г; соль — по вкусу; мускатный орех (по желанию) — щепотка. Приготовление: разобрать цветную капусту на соцветия; промыть соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду; варить капусту 10–15 минут до мягкости; слить воду, оставить немного отвара, если потребуется регулировать консистенцию; вернуть капусту в кастрюлю, добавить сливочное масло и сливки; размять капусту толкушкой либо пробить блендером до однородной консистенции; приправить солью и мускатным орехом по вкусу; при необходимости добавить немного горячего отвара, чтобы добиться нужной густоты пюре; Нравится? Ставьте 👍