Сегодня буду показывать и рассказывать, что мы купили на Енисейском рынке. Есть там маг...
Сегодня буду показывать и рассказывать, что мы купили на Енисейском рынке. Есть там магазинчик китайский, где продавцы китайцы и продукты из Китая. Мы в 2018 году ездили в Китай и тогда по-настоящему влюбились в местную кухню. Да, признаюсь честно: для нашего ЖКТ она порой слишком острая, слишком пряная, слишком… другая. Но именно в этой «другости» и прячется её магия. Время от времени мы всё равно что-нибудь готовим по-китайски — ради вкуса, ради атмосферы, ради того самого ощущения, что ты на пару часов переносишься куда-то далеко. В тот раз из поездки мы везли с собой соевый соус — тот самый, «самый-самый настоящий», как я его называю. И когда он закончился, я даже немного грустила: казалось, такого вкуса тут не найти. А потом сын удивил — привёз из Красноярска точно такой же. До сих пор это кажется маленьким чудом. Вчера мы снова пополнили свои «китайские запасы». Взяли тот самый соевый соус, ещё креветочный — он даёт блюдам совсем другой, насыщенный оттенок. И кокосовое молоко… Хотя на упаковке почему-то написано «крем». Сначала даже засомневалась, но продавец уверенно кивнул: мол, для готовки самое то. Теперь думаю, какой суп или вок с ним сделать — пусть будет ещё один маленький кусочек Азии у нас дома. Рисовое вино взяли, его не пьют, его в рис добавляют и в салаты. Листы нори захватила, может скоро возникнет желание суши накрутить? Конфетки без сахара. И… кунжутное масло... Что с ним делать, понятия не имею, но захотелось попробовать, а вы едите кунжутное масло? Поделитесь рецептами?