МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ — 16 сентября 2026 г. в 15:12:54.291
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: Помидоры - 500 гр. Чеснок свежий или сушеный - 3-4 зубчика Перец острый - 1 шт. или по вкусу Укроп - 15 гр. Петрушка - 15 гр. Сахар - 2 ст.л. или по вкусу Соль - 1,5 ст.л. или по вкусу Уксус 6% - 50 мл. Масло оливковое или растительное - 50 мл. Приготовление: 1. Для засолки лучше подойдут помидоры небольшого размера, мясистые, с плотной кожурой. Помидоры хорошенько моем и режем вдоль на четыре части (место плодоножки можно срезать). Перекладываем помидоры в чашу или пакет с клипсой (последнее удобнее). 2. Чеснок чистим, зелень промываем. У острого перца удаляем плодоножку и семечки, крупно нарезаем (если семена оставить, закуска получится поострее). Чем острей хотите закуску, тем больше перца можно добавлять. 3. Укроп, петрушку, перец, чеснок, масло измельчаем в чаше блендера. Добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем до растворения сахара и соли. 4. Заливаем помидоры приготовленным маринадом. Закрываем пакет и аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все овощи. 5. Убираем помидоры в холодильник на 12 часов. Для быстрой мариновки можно оставить их при комнатной температуре, уменьшив время маринования. После чего закуска готова. Хранятся такие помидоры не более 7 дней в холодильнике. Если помидоры порезать мельче и добавить сыр - получится пикантный салат за 5 минут! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇