ЛЕЧО НА ЗИМУ — 4 октября 2026 г. в 01:45:56.561
ЛЕЧО НА ЗИМУ Ингредиенты: Перец болгарский - 3 кг. Помидор - 2,2 кг Чеснок - 1 шт. Уксус яблочный - 70 мл Масло растительное - 100 мл Мед - 1 ст. л. Сахар - 100 гр. Соль - 2 ст. л. Приготовление: 1. Стеклянные банки хорошо помыть под проточной водой. Затем поставить в духовку дном кверху на 15 минут при температуре 110*С. Крышки залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. 2. Помидоры надрезать крестиком и ошпарить крутым кипятком. Затем осторожно снять с них кожицу. После этого помидоры перемолоть через мясорубку. 3. Полученный томатный сок ставим на медленный огонь и варим 30-40 минут. 4. Перец (лучше использовать мясистый разных цветов) почистить и нарезать крупной соломкой. 5. После того как помидоры покипят 40 минут, добавляем в томатный сок перец и варим ещё 10 минут. 6. После этого добавляем измельчённый чеснок, сахар, уксус, масло растительное, мед и соль. Варим ещё 5 минут. 7. Готовое лечо разложить в стерилизованные банки и закрутить крышки руками (если они винтовые) или ключом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇