ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ — 3 октября 2026 г. в 21:14:57.772
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: Кабачок - 2,5–3 кг. Морковь - 1 кг. Лук репчатый - 1 кг. Томатная паста - 5 ст. л. Чеснок - 5 гр. Специи - 1 гр. Масло растительное - 100 мл. Приготовление: 1.Для начала помыть все овощи. Очистить от кожуры. 2.Нарезаем кабачки и лук кубиками, морковь трём на терке, чеснок выдавливаем через чеснокодавку. 3.Берём большую кастрюлю, минимум на 5 литров. Ставим на огонь, наливаем масло и добавляем лук и морковку, немного обжариваем. 4.Далее добавляем в кастрюлю остальные ингредиенты и тушим на медленном огне около 40 минут, можно дольше. 5.Затем всё взбиваем блендером до однородности. 6.Теперь берём наши подготовленные банки, наполняем икрой и закатываем. 7.После переворачиваем на полотенце крышкой вниз и плотно укутываем пледом или полотенцем, до полного остывания. Вкусная закуска из кабачков на зиму готова. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇