ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Кабачки - 800 гр. Помидоры - 1 шт. Пшеничная мука - 120 гр. Куриные яйца - 2 шт. Сыр гауда - 150 гр. Оливковое масло - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л. Приготовление: 1.Кабачки вымойте и обсушите при помощи полотенца. Удалите плодоножки. В случае если Вы используете не молодые, а старые кабачки, срежьте с них кожуру. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке. 2.Тёртые кабачки отожмите от лишнего сока и переложите в глубокую миску. Добавьте 2 яйца и тщательно перемешайте. 3.Сыр натрите на крупной тёрке. Половину тёртого сыра отправьте в миску с кабачками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В получившуюся массу просейте муку. Тщательно перемешайте, чтобы в массе не осталось мучных комочков. 4.Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите массу из кабачков и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки. Для приготовления этой запеканки лучше использовать плотный, не водянистый помидор. Нарежьте его тонкими кружками и выложите на слой из кабачков. 5.Заготовку посыпьте оставшимся тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке до румяной корочки примерно 30 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇