Белые грибы замедляют старение и укрепляют иммунитет — 10 сентября 2026 г. в 09:45:02.292
Белые грибы замедляют старение и укрепляют иммунитет Белые грибы ценят не только за вкус. В них содержатся различные антиоксидантные соединения, в том числе глутатион и эрготионеин, которые участвуют в защите клеток от окислительного повреждения. «В белых грибах есть антиоксиданты, они обеспечивают защиту организма. Например, глутатион: он связывает свободные радикалы и защищает от окислительного стресса. Этот процесс происходит постоянно — и днём, и ночью, и зимой, и летом, но при стрессе, физических нагрузках или инфекционных заболеваниях радикалов образуется больше, и здесь грибы могут естественным способом помогать восстанавливать энергию и убирать вредные вещества из организма», — рассказывает врач-эндокринолог, диетолог Евгения Байтурова. Но не стоит считать белые грибы эликсиром молодости — антиоксиданты в них лишь замедляют старение клеток. Воспринимайте грибы как вкусный и питательный продукт, который может быть частью разнообразного рациона. Подписаться на «Доктор 24»