Яйца могут защищать мозг от старения. Новое исследование показало, что регулярное употр... — 1 сентября 2026 г. в 16:25:41.365
Яйца могут защищать мозг от старения. Новое исследование показало, что регулярное употребление яиц снижает риск развития болезни Альцгеймера. Это связано с содержанием в яйцах холина, лютеина и зеаксантина — веществ, способствующих работе памяти, обучению и защите клеток мозга от окислительного стресса. Исследователи выявили следующие результаты: • 1-3 порции яиц в месяц — риск ниже на 17%; • 2-4 порции в неделю — на 20%; • не менее 5 порций в неделю — на 27%. Учёные отмечают, что исследование демонстрирует связь, но не подтверждает, что именно яйца защищают от болезни Альцгеймера. Тем не менее, они могут стать полезной частью рациона для поддержания здоровья мозга. Оптимальными способами приготовления являются варёные яйца, яйца пашот или яйца «в мешочек». Яичницу рекомендуется готовить на умеренном огне, избегая поджаривания до тёмной корочки. Твой доктор — Подписывайся