Ультрапереработанные продукты могут быть полезны для здоровья. Ранее считалось, что все...
Ультрапереработанные продукты могут быть полезны для здоровья. Ранее считалось, что все такие продукты повышают риск рака и ожирения, но новое исследование развеяло эти мифы. Учёные в течение 18 лет изучали рацион более 460 тысяч человек и обнаружили, что некоторые ультрапереработанные продукты связаны с более низким риском рака кишечника. Вот некоторые из них: • Йогурты с добавками и другие молочные продукты снижают риск примерно на 25%. • Цельнозерновой хлеб — на 13%. • Продукты, богатые клетчаткой, такие как консервированная фасоль, показывают, что дополнительные 10 г клетчатки в день снижают риск рака на 28%. • Злаковые хлопья также могут быть полезными благодаря клетчатке и другим питательным веществам. Напротив, переработанное мясо увеличивает риск: каждая дополнительная порция сосисок, бекона и подобных продуктов повышает его примерно на 8%. Объяснение этому достаточно простое: ярлык «ультрапереработанный» не всегда указывает на количество клетчатки, кальция и других полезных веществ в продукте. Поэтому такие продукты, как хлопья, хлеб или йогурт, нельзя автоматически сравнивать с колбасой; важнее обращать внимание на состав. Твой доктор — Подписывайся