Самый красивый помидор на полке не всегда является лучшим выбором. По форме и цвету нев...
Самый красивый помидор на полке не всегда является лучшим выбором. По форме и цвету невозможно определить, чем его обрабатывали и насколько он безопасен, предупреждают эксперты. Никита Румянцев, основатель AgTech-компании SkyFarm, которая разрабатывает решения для автоматизации сельского хозяйства, поделился важными признаками качественных овощей и фруктов: • целая кожура без трещин, сильных вмятин и повреждений; • отсутствие плесени и гнили — даже небольшой участок является причиной оставить продукт на полке; • свежий вид и соблюдение норм хранения; • по возможности — короткий путь от места сбора до магазина. Крупный размер, яркий цвет или необычная форма сами по себе не дают информации о нитратах или способе выращивания — это невозможно определить на глаз. В современных теплицах качество урожая контролируют ещё до сбора: следят за температурой, влажностью, светом, поливом и составом питательного раствора. Искусственный интеллект позволяет анализировать сочетание различных параметров. Однако покупатель не может увидеть эти факторы на прилавке. Поэтому главное правило простое: обращаем внимание на свежесть, целостность и отсутствие порчи, а дома тщательно моем все продукты под проточной водой, даже дыни и апельсины, так как загрязнения с кожуры могут попасть на мякоть при разрезании. Твой доктор — Подписывайся