Ликёр из дыни — нежный фруктовый вкус с нотками мёда, дюшеса и ванили 🍈 🍊🌿
Ликёр из дыни — нежный фруктовый вкус с нотками мёда, дюшеса и ванили 🍈 🍊🌿 Ароматный домашний ликёр из спелой дыни. Чтобы вкус стал гармоничным и сбалансированным, напитку потребуется выдержка — минимум 2 месяца, а лучше 3–3,5 месяца. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Мякоть дыни — 2 кг 📍 Водка, самогон или спирт 40–65% — 1 л 📍 Сахар — 300 г 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Дыню очистите от кожуры, косточек и семенной части, удалите зелёные и повреждённые участки. Мякоть нарежьте кусочками 3–4 см. Шаг 2 Переложите дыню в стеклянную банку, залейте алкогольной основой, чтобы она покрывала мякоть минимум на 3–4 см. Закройте и настаивайте 15 дней в тёмном месте при комнатной температуре, встряхивая раз в 3 дня. Шаг 3 Процедите настой через марлю или сито, мякоть не отжимайте. Верните её в банку, засыпьте сахаром, закройте и оставьте на 5 дней в солнечном месте, ежедневно встряхивая. Шаг 4 Процедите получившийся дынный сироп, слегка отожмите мякоть. Смешайте сироп с ранее процеженным настоем. Шаг 5 Разлейте ликёр по бутылкам, плотно закройте и уберите в холодильник или подвал минимум на 60 дней. Для более гармоничного вкуса лучше выдержать 90–100 дней. Шаг 6 После выдержки снимите ликёр с осадка. При желании дополнительно профильтруйте через вату или бумажный кофейный фильтр. Сразу после приготовления вкус может показаться резким или специфическим — во время выдержки он значительно смягчается и становится более сбалансированным. 💡 СРОК ХРАНЕНИЯ: Домашний дынный ликёр хранится до 2 лет вдали от прямых солнечных лучей. Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #ликеры
Канал в каталоге Максиметера
11 902 подписчиков · Еда и рецепты