Гунканы — японские суши-лодочки с любимыми начинками! 🍣🍚🍣
Гунканы — японские суши-лодочки с любимыми начинками! 🍣🍚🍣 Гунканы (или гункан-маки, что переводится как «ролл-военный корабль») — это разновидность японских суши. Они представляют собой небольшие овальные комочки риса, обёрнутые полоской водорослей нори, с аппетитной начинкой сверху. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ: 📍 Рис — для суши 📍 Листы нори — для формирования «лодочек» 📍 Рисовый уксус и/или соевый соус — для заправки риса ВАРИАНТЫ СОУСОВ: 📍 Майонез + шрирача — пикантный соус 📍 Кунжутный или ореховый соус 📍 Соус унаги или терияки 📍 Творожный сыр + майонез — нежный сливочный соус ВАРИАНТЫ НАЧИНОК: 📍 Слабосолёная рыба 📍 Крабовые палочки 📍 Креветки 📍 Чука — салат из морских водорослей 📍 Мидии — жареные, копчёные или из морского коктейля 📍 Рыбная икра — любая по вкусу 📍 Авокадо 📍 Для запечённых гунканов: творожный сыр + майонез + икра по вкусу для шапочки 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Отварите рис до готовности и дайте ему немного остыть. Добавьте немного рисового уксуса и/или соевого соуса, аккуратно перемешайте. Листы нори нарежьте полосками шириной примерно 4 см. Шаг 2 Заранее подготовьте все начинки и соусы. Креветки и другие морепродукты должны быть готовыми к употреблению, а овощи — вымытыми и нарезанными. Шаг 3 Сформируйте из риса небольшие овальные шарики. Каждый шарик оберните полоской нори так, чтобы сверху осталось место для начинки. Закрепить край нори можно рисинкой, используя её клейкость, или слегка смочить кончик водой. Не переувлажняйте нори, чтобы они не размокли и не потеряли форму. Шаг 4 Добавьте выбранный соус внутрь «лодочки» или полейте им начинку сверху — выбирайте вариант, который вам больше нравится. Шаг 5 Наполните каждый гункан подготовленной начинкой: рыбой, креветками, крабовыми палочками, чукой, мидиями, авокадо или икрой. Шаг 6 Для запечённых гунканов приготовьте шапочку из творожного сыра, майонеза и икры по вкусу. Выложите её сверху и запеките в аэрогриле до аппетитной золотистой корочки. Время и температуру выбирайте по мощности вашего прибора. Автор: j_julieer Поставьте лайк, если закуска вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #закуски
Канал в каталоге Максиметера
11 911 подписчиков · Еда и рецепты