ЭНЧИЛАДА (КУРИНЫЙ СУП) #суп #обед — 5 сентября 2026 г. в 17:00:01.280
ЭНЧИЛАДА (КУРИНЫЙ СУП) #суп #обед @domashnie_receptiki Ингредиенты: Куриная грудка – 300 гр Красная фасоль (консервированная) – 1 банка Кукуруза консервированная – 1 банка Помидор (свежий) – 400 гр Лук репчатый – 2 шт. Бульон куриный – 2 л Чеснок –3 зубчика Масло растительное– 4 ст. л. Кукурузная мука – 2 ст. л. Томатная паста– 2 ст. л. Тмин– 1/2 ч. л. Орегано – 1/2 ч. л. Сушеный чеснок–1/2 ч. л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Кинза – по вкусу Авокадо – 1 шт. Приготовление: В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Добавить муку и постоянно помешивая, обжаривать 1- 2 минуты. Добавить в муку орегано, перец, тмин и сухой чеснок. Перемешать и готовить в течение 1 минуты. Добавить томатную пасту. Налить 250-300 мл бульона и перемешать, чтобы не было комочков(если нужно процедить). Снять с огня. В кастрюле обжарить рубленый лук и чеснок. Добавить нарезанные помидоры. Тушить, чтобы помидоры дали сок. Добавить в кастрюлю фасоль, кукурузу и молотый кориандр. Влить ранее приготовленный соус. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками и добавить в кастрюлю. Залить остальной куриный бульон. Посолить и довести до кипения. Сделать огонь минимальным и оставить вариться суп на 40 минут. При подаче положить кусочки авокадо, посыпать сыром и рубленой зеленью. Приятного аппетита!