Турецкие лодочки пиде 🇹🇷
Турецкие лодочки пиде 🇹🇷 Представьте, как вы наслаждаетесь ароматом свежевыпеченного теста и сочной начинки — это не отпуск, а настоящая кулинарная магия! 📝 Ингредиенты: Тесто: • 300 мл тёплой воды (до 35°C) • 450–470 г муки • 11 г быстродействующих дрожжей • 1,5 ч. л. сахара • 1 ч. л. соли • 30 мл растительного масла Начинка: • 700 г говяжьего фарша • 1 средняя луковица • 2 болгарских перца • 1 помидор • 1 зубчик чеснока — по желанию • соль и чёрный перец — по вкусу • красный перец — по желанию • 150 г моцареллы • зелень — для подачи 🔥 Приготовление: 1. В тёплой воде смешиваем сахар и дрожжи. 2. Добавляем просеянную муку и соль, перемешиваем, вливаем масло и замешиваем тесто около 5 минут. 3. Накрываем и оставляем в тёплом месте примерно на час — тесто должно увеличиться вдвое. 4. Делим тесто на 4 части (примерно по 180–190 г) и раскатываем каждую в тонкий овал. 5. Для начинки смешиваем фарш с мелко нарезанными овощами (с помидора предварительно снимаем кожицу). 6. Выкладываем начинку на тесто, немного отступая от краёв, и прижимаем фарш. 7. Края теста защипываем, формируя «лодочки». 8. Посыпаем тёртой моцареллой. 9. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут, до румяной корочки. Скорее зовите друзей на дружескую встречу и подавайте эти восхитительные лодочки с зеленью! Домашние рецепты