🍋 Лимонное печенье с кремом и маком
🍋 Лимонное печенье с кремом и маком ✍🏻Ингредиенты: Для печенья: 1. Сливочное масло – 100 г 2. Сахар – 75 г 3. Сахарная пудра – 75 г 4. Лимонный сок – 2 ст. л. 5. Цедра – 1 лимона 6. Яйцо – 1 шт. 7. Яичный желток – 1 шт. 8. Пшеничная мука – 300 г 9. Разрыхлитель – 1 ч. л. 10. Соль – щепотка Для крема: 1. Сливочное масло комнатной температуры – 40 г 2. Творожный сыр – 130 г 3. Лимонный сок – 2 ст. л. 4. Мак – 1 ч. л. 5. Сахарная пудра – 200 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Смешать сахар, сахарную пудру и лимонную цедру. 〰️ Добавить разрыхлитель и перемешать. 〰️ Влить растопленное сливочное масло и лимонный сок, добавить яйцо и желток. Хорошо перемешать. 〰️ Добавить просеянную муку и щепотку соли, замесить мягкое однородное тесто. 〰️ Убрать тесто в холодильник на 1 час. 〰️ Из охлаждённого теста сформировать небольшие шарики, выложить на противень и слегка приплюснуть. 〰️ Выпекать при 180°C примерно 10–12 минут. Готовое печенье полностью остудить. 〰️ Для крема взбивать мягкое сливочное масло с творожным сыром и сахарной пудрой около 2 минут. 〰️ Добавить лимонный сок и мак, ещё раз перемешать до однородности. 〰️ Украсить остывшее печенье лимонным кремом с помощью кондитерского мешка или ложки. Домашние рецепты