ДР

Домашние рецепты

Еда и рецепты · 30 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍔 Нежные булочки бриошь для бургеров

🍔 Нежные булочки бриошь для бургеров Как насчет собственного идеального бургера с этими мягкими и ароматными булочками? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука – 340 г • Яйцо – 1 шт. • Сливочное масло – 50 г • Сахар – 35 г • Соль – 10 г • Сухие дрожжи – 5 г • Тёплое молоко – 140 г Для смазывания: • Яичный желток – 1 шт. • Молоко – 1 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Муку смешайте с сахаром, добавьте тёплое молоко, сухие дрожжи и яйцо. 2. Начните замешивать тесто, затем добавьте соль и мягкое сливочное масло. 3. Вымешивайте около 10 минут до гладкости и эластичности. 4. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. 5. Разделите подошедшее тесто на порции по 80–100 г и сформируйте круглые булочки. 6. Выложите заготовки на противень, накройте полотенцем и оставьте на повторную расстойку на 30–40 минут. 7. Смешайте желток с молоком и аккуратно смазайте поверхность булочек. 8. Выпекайте в предварительно разогретом Грандшефе при 160°C около 13–15 минут до золотистой корочки. 9. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте остыть. Сладковатые и воздушные, эти булочки станут незаменимым элементом вашего следующего кулинарного шедевра. Не упустите шанс порадовать себя и своих гостей! Домашние рецепты