Лёгкий и очень ароматный супчик с яичной паутинкой
Лёгкий и очень ароматный супчик с яичной паутинкой Ингредиенты: Бульон: Куриное филе/голень/бедро - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт Соль - по вкусу Перец горошек - 5-7 шт Суп: Картофель - 5-6 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Яйцо - 2 шт Укроп - пара веточек Растительное масло для жарки Приготовление: 1. В кастрюлю положить курицу (можно бедро, голени, филе), целую луковицу и морковь. Залить водой, довести до кипения, снять пенку. Добавить соль и перец горошек. Варить до готовности курицы. 2. Лук нарезать мелко, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле до готовности. 3. К бульону добавить картофель, зажарку из лука и моркови. Вынуть из бульона целую луковицу и морковь. Варить на среднем огне. 4. Достать из супа мясо, нарезать. Вернуть в суп. 5. Яйца смешать в стакане вилочкой. 6. Когда картофель будет готов, тонкой струйкой влить яйца, постоянно помешивая. 7. Варить ещё пару минут. В конце добавить измельчённый укроп. #суп #первое #обед #ужин