🥣 Гречневые щи
🥣 Гречневые щи Нам понадобится: •700 г говядины •600 г картофеля •500 г квашеной капусты •200 г гречки •150 г репчатого лука •1 морковь •3 ст.л. томатной пасты •3 лавровых листа 🧑🍳Способ приготовления: 1.Мясо поставить варить.Разрезать луковицу вдоль на две половинки, разогреть сухую сковороду и обуглить срез луковицы, положить в бульон и варить час, такая процедура придаст бульону еще больший аромат.Посолить бульон и варить еще час, убрать с плиты, мясо вынуть и дать чуть остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов. 2.Очистить и порезать кубиками морковь, лук, картофель, обжарить лук с морковью, добавить в конце томатную пасту, перемешать и нагревать еще 2 минуты.Вынуть из бульона лук, переложить тушеные овощи в кастрюлю, добавить крупу гречки, нашинкованную капусту, порезанное мясо, заправить перцем, солью, лавровым листом.Закрыть плотно вместо крышки фольгой и отправить в горячую духовку, щи «Русские» с гречкой и говядиной будут готовы через полтора часа. #щи #вдуховке #первое #суп