Домашние заготовки | Рецепты, закрутки, салаты, супы, закуски, варенья, выпечка, десерты, завтрак, обед, ужин, еда, консервация
Еда и рецепты · 8 февраля 2026 г.
Кабачковая икра «Царевна» — 8 февраля 2026 г. в 18:50:24.979
Кабачковая икра «Царевна» Ингредиенты: Кабачки – 3 кг. Морковь – 1 кг. Лук – 1 кг. Томатная паста – 4 ст. л. Уксус 70% – 1 ст. л. Соль – 2,5 ст. л. Сахар – по вкусу Подсолнечное масло – 0,5 л. Приготовление: 1. Нарезать очищенные продукты, отварить немного в воде одно за другим: морковь, кабачки, лук - в такой последовательности. 2. Остудить, перекрутить через мясорубку. 3. Продукты получаются мягкие, чем когда сырые овощи перекрутишь (не образуются твердые крупинки). 4. Тушить с маслом и водой от вареных овощей 1 час, помешивать, следить, чтобы не подгорело. 5. Добавить уксус, соль, сахар и еще тушить 1 час. 6. В горячем виде все разложить в стерильные банки, закрутить крышками, перевернуть, закутать в одеяло до полного остывания. Домашние заготовки