Домашние заготовки | Рецепты, закрутки, салаты, супы, закуски, варенья, выпечка, десерты, завтрак, обед, ужин, еда, консервация
Еда и рецепты · 9 февраля 2026 г.
Квашеная капуста с клюквой — 9 февраля 2026 г. в 02:08:43.590
Квашеная капуста с клюквой Ингредиенты: Капуста – 3 к. Морковь – 100 г. Клюква – 100 г. Сахар – 1 ст. л. Соль – 75 г. Семена укропа – 10 г. Лавровый лист – 7 шт. Молотый черный перец – по вкусу Приготовление: 1. Разделите капусту на части, удаляя верхние листья и кочерыжки, нашинкуйте. 2. Морковь натрите на крупной терке, клюкву промойте и обсушите. 3. Перемешайте капусту с морковью, посолите, посахарите, приправьте семенами укропа и перцем, хорошо помните руками до выделения сока. 4. Выложите на дно ёмкости лавровый лист, далее слоями капусту с морковью и клюквой, утрамбуйте, установите гнёт и оставьте в тепле на 2-3 дня. 5. Появившуюся пену уберите, сделайте проколы деревянной палочкой и оставьте ещё на сутки. 6. Готовый продукт разложите по банкам, закройте крышками и храните в прохладном месте. Домашние заготовки | 👉 Подписаться