КАБАЧКИ В АДЖИКЕ
КАБАЧКИ В АДЖИКЕ Ингредиенты Кабачки 1 кг Яблоки 250 г Перец болгарский 250 г Лук репчатый 1 шт. Перец острый 1–2 шт. Чеснок 3–5 зубчиков Соль 10 г Сахар 15 г Уксус яблочный 20 мл Масло растительное 20 мл Томатная паста 1 ст.л. Паприка молотая 0.5 ч.л. Приготовление Подготовьте овощи для аджики: лук очистите и нарежьте, чеснок оставьте целым, сладкий и острый перец очистите от семян и нарежьте, яблоки очистите и нарежьте. Измельчите всё в блендере до густой массы. Кабачки промойте и нарежьте полосками, кожицу не снимайте. Переложите кабачки в сотейник, залейте аджикой и доведите до кипения. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и паприку, перемешайте и тушите на минимальном огне около 50 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности влейте уксус и при необходимости скорректируйте вкус. Горячую массу разложите по стерильным банкам, плотно утрамбовывая, сразу закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇