🍅 ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕЛИКАТЕС ЗА КОПЕЙКИ: ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ДОМА!
🍅 ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕЛИКАТЕС ЗА КОПЕЙКИ: ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ДОМА! Зимой открываешь баночку — и будто переносишься на солнечный берег. Брускетта, паста, пицца — всё с ними становится шедевром. Готовить проще, чем кажется. Главное — терпение (вялятся долго, но результат того стоит). ✳️Ингредиенты: Черри или сливки — 1,5–2 кг Соль морская, сахар — по щепотке на каждую половинку Оливковое масло — 150–200 мл Чеснок — 4–5 зубчиков Смесь итальянских трав (орегано, тимьян, розмарин) — 1–2 ст. ложки ✳️Как делать (кратко): 1️⃣Помидоры вымыть, обсушить насухо. Разрезать пополам, удалить семена и жидкость ложкой. 2️⃣Разложить на противне срезом вверх, посыпать солью, сахаром, травами. 3️⃣Сушить в духовке при 80–90°C с приоткрытой дверцей 6–10 часов (или в электросушилке при 60–70°C – 10–14 ч.). Должны стать сморщенными, но эластичными. 4️⃣В стерильные банки уложить помидоры слоями, перекладывая нарезанным чесноком и веточками розмарина/базилика. 5️⃣Залить тёплым оливковым маслом (предварительно прогрейте с чесноком, но не кипятите) — масло должно полностью покрыть томаты. 6️⃣Закрыть крышками. Хранить в холодильнике до 6 месяцев. 👇 Подписывайся на канал МАХ, чтобы не пропустить новые хитрые заготовки! Домашний Вестник