🔥Интересные факты в кулинарии
🔥Интересные факты в кулинарии ❇️Самый «громкий» перец в мире (Перец-гремучка) Факт: В перуанской Амазонии растет перец Capsicum chinense под названием «Манзано-амэрильо» (яблочный перец). Местные индейцы называют его «Gritador» — «Крикун». Это не из-за остроты, а из-за того, что внутри стручка, если его встряхнуть, гремят семена, как погремушка. Но главный факт: этот перец добавляют в суп настолько маленькими кусочками, что человеческий язык не чувствует жжения, но... через 5 минут начинает слезиться левый глаз. Биологи считают, что это рефлекс на особые алкалоиды, раздражающие лицевой нерв. Домашний Вестник
125 просмотров