🥔 Картофельные зразы с сыром
🥔 Картофельные зразы с сыром Хрустящие снаружи и с тающим сырным сердцем внутри — это идеальный вариант для сытного перекуса или семейного ужина! 📝 Ингредиенты: • Картофель — 5–6 средних шт. • Яичные желтки — 2 шт. • Пшеничная мука — 4 ст.л. • Твёрдый сыр — 100 г • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу Для панировки: • Яйца — 2 шт. • Панировочные сухари — 100 г 🔥 Приготовление: 1. Картофель очистите и отварите до полной готовности. 2. Слейте воду, разомните картофель в однородное пюре и полностью остудите. 3. Добавьте яичные желтки, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте руками. 4. Сыр натрите на крупной тёрке. 5. Разделите картофельную массу на равные части и сформируйте небольшие лепёшки. 6. В центр каждой лепёшки выложите тёртый сыр, соедините края и сформируйте зразы. 7. Яйца для панировки слегка взбейте вилкой. 8. Каждую зразу сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. 9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. 10. Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся расплавленным. Нежные, сочные и невероятно аппетитные — такие картофельные зразы станут настоящей вкусной находкой для всей семьи! Домашняя кухня