НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Фаршированные перцы 🫑

Фаршированные перцы 🫑 Ингредиенты: • Сладкий перец • Фарш — 300 г • Рис (слегка недоваренный) — 200 г • Соль — 1 ч. л. • Хмели-сунели, чёрный перец, сладкая паприка и сушёный чеснок — по вкусу Для соуса: • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок — по вкусу • Томатная паста — 1 ст. л. • Кетчуп — 1 ст. л. • Сметана — по вкусу • Вода • Соль — по вкусу Разрезаем перцы вдоль пополам и очищаем от семян и перегородок. Смешиваем фарш с чуть недоваренным рисом, солью и специями. Наполняем половинки перцев начинкой и плотно выкладываем в форму для запекания. Можно хорошо утрамбовать — перцы не лопнут! Прокалываем перцы вилкой, чтобы они лучше пропитались соусом. Готовим соус: слегка обжариваем мелко нарезанный лук с тёртой морковью. Добавляем чеснок, томатную пасту, кетчуп и сметану. Вливаем воду, солим и доводим до кипения. Заливаем перцы соусом, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 °C духовку примерно на 50 минут. Проверяем готовность фарша перед подачей. Подаём горячими со сметаной и свежей зеленью — не жалеем ни того, ни другого!