Праздничное меню от Домохозяйки со стажем
Праздничное меню от Домохозяйки со стажем Мы собрались отметить день рождения моей дорогой, горячо любимой свекрови, мамы Ларисы. Итак, каждое блюдо я приготовила в двух экземплярах, чтобы не тянуться через стол, так как у нас было накрыто два стола. Не пропустите новые идеи подписывайтесь! ✅ Салат из овощей на гриле Эта закуска лёгкая, ароматна и очень вкусная. 1. Баклажаны нарезала кружочками, перец дольками, слегка сбрызнула маслом, перемешала и отправила на электрический гриль. 2. Обжарила до румяных полосок, переложила в салатник. Добавила вяленые томаты и шампиньоны, приготовленные по моему любимому рецепту. 3. Заправила небольшим количеством масла от вяленых томатов, посолила и добавила кунжутный соус. 4. Выложила на блюдо руколу, сверху распределила овощи. Перед подачей полила бальзамическим соусом и украсила свежей кинзой. По желанию можно добавить песто или свежий базилик, получится тоже отлично. ✅ Профитроли с творожным сыром и икрой палтуса ✅ Закусочные эклеры Очень рекомендую попробовать эту закуску. Тесто нежное, начинка пикантная. Рецепт профитролей и эклеров подробно показываю тут. Для начинки нарезала авокадо и слабосолёную красную рыбу мелкими кубиками(подморозьте филе, чтобы удобно было резать), заправила кунжутным соусом, перемешала и наполнила эклеры. По желанию можно слегка полить соусом унаги. ✅ Мясная тарелка Домашняя ветчина из рульки, подробный рецепт с важными нюансами опубликовала недавно, (пролистните ленту вверх). Также подавала варёное свиное сердце, покупную колбасу и ветчинные рулетики с адыгейским сыром и чесноком. ✅ Оливье с копчёной курицей Состав: Картофель вареный - 4-5 шт. Морковь вареная - 2 шт. Курица копченая - 400 г Горошек консервированный - 1 банка Маринованные огурцы - 3 шт. Соленые(квашеные) огурцы - 3 шт. Яйца - 5 шт. Майонез - по вкусу ✅ Селёдка с маринованным луком и картофелем Картофель отварила в мундире, остудила, очистила и нарезала кружочками. Обжарила на сливочном масле с двух сторон, в процессе посолила, поперчила и посыпала сушёным укропом. Лук использовала ялтинский, сладкий. Нарезала тонкими кольцами, добавила немного уксуса, соли и сахара, слегка помяла руками. На одну крупную луковицу беру одну чайную ложку уксуса, одну чайную ложку сахара и две щепотки соли. По желанию добавляю свежий укроп. Раскладываю на тарелку и поливаю ароматным маслом. ✅ Домашний салат в стиле а-ля Цезарь Состав: • Салат айсберг - 1 кочан • Королевские креветки обжаренные - 15 шт. • Помидоры черри - 15-20 шт. • Тёртый пармезан - 3 ст.л. • Сухарики из белого хлеба - по вкусу Соус у меня неклассический, но очень удачный. Греческий йогурт смешала с майонезом в равных частях, добавила чеснок по вкусу, соль и перец. ✅ Сырная тарелка В этот раз подала её с соусом из груши и лаванды. Сочетание получилось необычным, очень интересным и запоминающимся. ✅ Шашлык на мангале Готовили из свиной лопатки. Мариновали в луке, горчице, соли и чёрном перце. Мясо получилось мягким, сочным, с ароматом дымка. ✅ Торт от Юли Этот нарядный десерт приготовила сестра мужа, Юля. Торт был огромный и невероятно вкусный. Идеальное завершение праздника. Друзья, надеюсь, вам было и нескучно. Всего доброго и будьте здоровы! #праздничноеменю #деньрождения #праздничныйстол #рецепты #готовимдома #закуски #салаты #шашлык #семейныйпраздник #домохозяйкасостажем #идеидляпраздника
Канал в каталоге Максиметера
15 593 подписчиков · Еда и рецепты