Рецепт питы на сковороде: домашняя лепёшка с кармашком без дрожжей
Рецепт питы на сковороде: домашняя лепёшка с кармашком без дрожжей Готовится быстро, без духовки и дрожжей, а внутри образуется тот самый «кармашек» для шавермы. Шаг 1. В миску всыпьте 175–180 г муки. Шаг 2. В кружку влейте 100 мл крутого кипятка, добавьте ½ ч.л. соли, перемешайте. Шаг 3. В муку добавьте 1 ст.л. растительного масла и горячую воду. Быстро перемешайте ложкой, затем руками вымешивайте 4–5 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным. Шаг 4. Сформируйте шар, положите в пакет и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут. ⚠ В холодильник не убирайте: холодное тесто не раскроется. Шаг 5. Разделите тесто на 4 равные части, скатайте шарики. Раскатайте каждый в лепёшку средней толщины. Важно: тесто не должно липнуть к скалке или столу, иначе кармашек не образуется. Шаг 6. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием (идеально чугунная). Жарьте на огне выше среднего. Как только первая сторона начнёт румяниться, слегка убавьте огонь. Переверните. Шаг 7. При втором перевороте пита начнёт надуваться. Переверните ещё 1–2 раза, прогрейте до готовности. Лепёшка сдуется после остывания это нормально, кармашек уже сформирован. Шаг 8. Готовую питу сразу накройте чистым полотенцем, чтобы не зачерствела. Храните в пакете после полного остывания. Состав на 4 штуки: • Мука – 175–180 г • Горячая вода – 100 мл • Растительное масло – 1 ст.л. • Соль – ½ ч.л. А с какой начинкой вы чаще всего едите питу? Делитесь в комментариях! #пита_на_сковороде #рецепт_питы #домашняя_пита #лепешка_с_кармашком #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 399 подписчиков · Еда и рецепты